Nachdem die Einlieferungen ab Juli dieses Jahres deutlich unter das Vorjahresniveau gefallen waren, konnten sie im Oktober aufholen von -5% auf 0%. Eine weiterhin gute Nachfrage stellte den Absatz sicher. Während normalerweise die Nachfrage nach den Sommermonaten, wo die Biomilch knapp ist, im Oktober wieder etwas nachlässt, war dieses Jahr weiterhin Zug zu spüren. Das Jubiläum von Coop Naturaplan fördert den Absatz zusätzlich. Ausserdem brauchte es viel Milch für Biokäse, was im gesamten Käsemarkt erfreulich ist. Das saisonal deutlich steigende Angebot an Biomilch im Winter wird aber sicher bald spürbar sein.
