Ganz im Gegensatz zum konventionellen Milchmarkt läuft der Biomilchmarkt nach wie vor gut bis sehr gut. Einerseits ist die Situation auf die tiefen Einlieferungsmengen zurückzuführen. Diese bewegen sich mit -5% deutlich unter dem Vorjahresniveau. Andererseits ist aber auch auf der Absatzseite immer noch eine lebhafte Nachfrage zu verzeichnen. Kurzfristig hilft die gute Marktsituation, dass die Preise auch bei saisonal ansteigenden Einlieferungen über die Frühlingsmonate weniger unter Druck kommen.
Die hohe Nachfrage kann aber bereits ab Juni auch zu einer grossen Herausforderung werden, wenn die Milchverfügbarkeit noch knapper wird als wir es vom Sommer gewohnt sind. Wir werden uns daher stark dafür einsetzen, dass die Deklassierungsbeiträge für überschüssiges Milchprotein reduziert werden, um in den Sommermonaten attraktive Konditionen auszahlen zu können.