Markt

Markt – mooh 14.01.2026

Marktübersicht Januar 2026

Mengendrosselung JETZT nötigDie aktuell sehr hohen Einlieferungen und die fehlenden Verarbeitungskapazitäten verlangen eine sofortige Drosselung der Milchmenge. Sonst kann nicht alle Milch verarbeitet werden und es droht ein noch ruinöserer Preiszerfall. Der mooh Verwa...
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Markt – mooh 14.01.2026

Wiesenmilchprämie 2026: Vorübergehende Kürzung

Trotz stabilem Absatz können nicht alle zertifizierten Mengen als Wiesenmilch verkauft werden. Gemäss unserem Grundsatz, dass keine Milchsorte eine andere quersubventionieren darf, zahlt mooh den Produzenten auf der effektiv als Wiesenmilch verkauften Menge einen Zuschl...
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Markt – mooh 16.12.2025

Marktübersicht Dezember 2025

Internationale Preise scheinbar ohne Boden – Fettexporte immer unattraktiverDie internationalen Notierungen bleiben fest im Griff einer ausgeprägten Abwärtsspirale. Für uns besonders schwierig ist, dass aktuell in der benachbarten EU die Preise am tiefsten fallen. So ...
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Markt – mooh 16.12.2025

Kälber mästen und Markt entlasten: Wir unterstützen!

Willst Du einen Beitrag zur Entlastung des Marktes leisten oder Deine C-Milchmenge reduzieren? Im Kälbermarkt fehlen aktuell Tränkerplätze. Das Ausmästen der eigenen Kälber kann deshalb jetzt interessant sein. Anstatt für 25 Rappen C-Milch an mooh zu liefern, kann für d...
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Markt – mooh 14.11.2025

Marktübersicht November 2025

Internationale Märkte massiv unter Druck Die internationalen Milchmärkte stehen weiterhin unter Druck. Der Kieler Rohstoffwert fiel im Oktober um -5.4 ct und liegt damit nun unter der Marke von 40 ct. Auch der Global Dairy Trade Index verzeichnete Anfang November ein M...
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Markt – mooh 14.11.2025

Käsereimilch stabil, aber fragil

Dank der Mengenbeschränkung bei den Sortenkäsen bleiben deren Preise aktuell noch stabil und die Käsereimilch ist kurzfristig weniger betroffen vom Preisdruck als die Industriemilch. Da die Mengenbeschränkung aber nur auf Käse- und nicht auf Milchmengen gelten, besteht ...
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Markt – mooh 14.11.2025

Anhaltend hohes Biomilch­aufkommen belastet Marktgleichgewic...

Im Oktober lagen die Milcheinlieferungen weiterhin rund 10 % über dem Vorjahr. Viele Käsereien hatten ihre Raclette-Produktion bereits im September abgeschlossen (ebenfalls +10 %) und / oder nutzten den Oktober für Revisionen. Dadurch mussten wir Milch deklassieren oder...
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Markt – mooh 14.10.2025

Marktübersicht Oktober 2025

Butter- und Käsepreise in der EU richtiggehend eingebrochen Seit Ende August sind im benachbarten Ausland und weltweit die Butter- und Käsepreise richtiggehend eingebrochen. Nach Höchstständen von deutlich über 7 € noch in diesem Sommer werden Butterblocks an der süddeu...
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