Bio Silomilch
Die Einlieferungen der Bio-Silomilch sind derzeit deutlich über dem Vorjahresniveau. Die Auswirkungen der neuen Futterrichtlinien spüren wir dementsprechend aktuell nicht. Es kann aber gut sein, dass dies auch an der guten Grundfuttersituation liegt.
Der Ausblick für das erste Quartal 2023 ist unsicher: Der Absatz im Käsebereich ist nach wie vor herausfordernd und es braucht aktuell auch wieder mehr Mittel für die Deklassierung der Magermilch. Trotzdem gehen wir von weitgehend stabilen Aussichten in der Schweiz aus.
Silofreie Biomilch
Die Einlieferung bei der silofreien Biomilch sind aktuell stabil. Im Gegensatz zur konventionellen Käsereimilch ist die Nachfrage weiterhin gut, allerdings spüren wir auch hier eine gewisse Vorsicht.
Aufgrund des nur noch vereinzelten Bedarfs an NOP-Milch (Organic CH-US) bis Ende März werden wir vereinzelt NOP-Lieferungen einplanen. Ansonsten erfolgt grundsätzlich per Januar 2023 die Umstellung auf die 2-tätige Sammlung.