Die Einlieferungen der Bio Silomilch lagen national bei 0.3% unter dem Vorjahr. Bei mooh lagen sie in den ersten beiden Monaten noch deutlicher unter Vorjahr mit -4% bis -5%. Dagegen wurde im Januar 2% mehr Biomilch verarbeitet. Für das milchstarke zweite Quartal erwarten wir eine gute Nachfrage, die Biomilch ist gesucht. Ab dem Sommer gehen wir von einer noch knapperen Verfügbarkeit aus. Gemäss dem Verband Bio Suisse ist ein Umsatzwachstum der Bio-Milchprodukte von 4-5% zum Vorjahr realistisch.
Attraktive Konditionen wichtig
Um folgerichtig mittel- bis langfristig das Marktwachstum sicherzustellen, benötigt es unbedingt weiterhin attraktive Konditionen für die Bio-Milchproduzenten. Aktuell gibt es kaum Umstellerbetriebe, das Kostenumfeld steigt und die Differenz zur konventionellen Milch ist aufgrund der Richtpreiserhöhung gesunken.
Preiserhöhung von 5 Rp./kg gefordert
mooh setzt sich daher intensiv für die Umsetzung der geforderten Preiserhöhung der Biomilchorganisationen von 5 Rp./kg ein, damit auch in Zukunft Betriebsleiter auf die Produktion von Biomilch setzen. Dies führt dazu, dass wir die Preisvorschau ab Sommer deutlich anheben. Auch die Sortenorganisationen haben bereits reagiert und Preiszuschläge für die Bio-Sortenkäse kommuniziert, die wir weitergeben werden.