Die Einlieferungen im Februar waren bei der Biomilch zwar auf Vorjahresniveau, aber nur aufgrund des Schaltjahreffekts. Wir gehen weiter davon aus, dass die Einlieferungen deutlich unter dem Vorjahr liegen werden und es branchenweit zu einer Verknappung der Milchmenge kommt. Gerade ab dem 3. Quartal ist es sehr wahrscheinlich, dass die knappe Menge eine extreme Herausforderung darstellen wird. Zusammen mit unserer Produzentenorganisation SUISSE BIOMILCH setzen wir uns daher für eine deutliche Erhöhung des Preisniveaus ein. Dies haben wir in der Sommervorschau vorsichtig abgebildet.
Biomilchpreise im Sommer sehr attraktiv
Aber auch mit der vorsichtigen Prognose sind die Biomilchpreise im Sommer sehr attraktiv. Inklusive der Milchzulage sind im August Auszahlungspreise für Biomilch von bis zu 1 Fr. realistisch. Wir hoffen damit entsprechende Anreize setzen zu können, dass wir im Sommer möglichst hohe Biomilcheinlieferungen haben. Aufgrund der extremen saisonalen Einbrüche in den Sommermonaten sind wir sehr darauf angewiesen.