Bio Silomilch
Die Einlieferungen der Bio Silomilch lagen national bei 0.3% unter dem Vorjahr. Bei mooh lagen sie noch deutlicher unter Vorjahr mit knapp -4%. Dagegen wurde im Januar 2% mehr Biomilch verarbeitet. Für das milchstarke zweite Quartal erwarten wir eine gute Nachfrage, die Biomilch ist gesucht. Etwas tiefere Erwartungen oder auch Unsicherheiten bestehen im Käsebereich. International gibt es aktuell positive Aussichten und die Preise für Biomilch steigen. In Deutschland, dem grössten Produktionsland von Biomilch, stiegen zuletzt die Produzentenpreise nochmals deutlich an und die Milch ist knapp (siehe Grafik unten).
mooh setzt sich auch weiterhin für attraktive Konditionen für Biomilch-Produzenten ein. Damit tragen wir zur Sicherstellung des kontinuierlichen Marktwachstums bei.
Silofreie Biomilch
Im Gegensatz zur silofreien ÖLN-Milch, wo die Nachfrage saisonal etwas gedämpft ist, ist die silofreie Biomilch weiterhin stark gesucht und auch die Nachfrage nach Milch für silofreie Bio-Sortenkäse ist hoch. Um die zukünftigen Auszahlungspreise für silofreie Biomilch zu erhöhen, erneuert mooh im Laufe von 2022 ihre Strategie in diesem Bereich. Die Anknüpfungspunkte sind die Reduktion der Komplexität und der Fokus auf wertschöpfungsstarke Kanäle.
Durchschnittliche Biomilchpreise Deutschland
Quelle: www.biomilchpreise.de