Début juillet, mooh société coopérative a célébré son 5ème anniversaire. Ce fut l’occasion pour nous de fêter cet événement avec nos producteurs, nos transporteurs mais aussi, avec nos estimés clients. Fin août, nous avons convié nos clients sur l’exploitation Monsieur ...

Le pic des livraisons de lait a été atteint au cours des trois dernières semaines. En raison du temps plus froid du printemps, les volumes de lait diminuent avec un léger retard saisonnier. Les montées aux alpages viennent juste de se terminer ou sont encore en cours, s...

Au cours des dernières semaines, notre équipe de vente de lait cru a travaillé et mis à jour sa stratégie. Pour s'assurer que ce point de vue est largement partagé et qu'il ne repose pas uniquement sur une vision interne, plusieurs clients ont été interrogés lors d'entr...

mooh a entamé une année spéciale dans notre activité principale, la vente de lait cru. Pendant la période des fêtes, il était relativement facile de placer tout notre lait. Cela s'explique principalement par le fait que les volumes de lait n'ont guère augmenté jusqu'à p...

La demande de lait de fromagerie est également plus élevée que d'habitude depuis l'automne dernier. Il n’a pratiquement pas été nécessaire de déclasser le lait sans ensilage pendant les fêtes de fin d'année - contrairement à d'autres années. Et la demande est rapidement...

Comme ce fut le cas au printemps dernier, le marché du lait biologique bénéficie à nouveau des mesures du Conseil Fédéral et de l'obligation de télétravail au printemps 2021. Nous constatons une forte demande dans tous les segments, en particulier de la part du commerce...

En raison de la désalpe précoce cette année, les livraisons de lait PER et BIO augmentent modérément depuis la mi-septembre. Toutefois, la situation ne s'est améliorée que dans une mesure limitée et la disponibilité du lait est rare en raison de la demande toujours élev...

Les tendances alimentaires actuelles montrent que la durabilité fait partie entière du mode de vie. Les consommateurs s'intéressent à la production et désirent savoir d'où proviennent leurs aliments. mooh a, depuis deux ans, une vue détaillée des données de production d...