Wie schon im vergangenen Frühjahr, profitiert der Biomilchmarkt auch im Frühjahr 2021 von den angepassten Massnahmen und der Homeoffice Pflicht. Wir spüren einen hohen Bedarf in allen Segmenten, vor allem vom Detailhandel.
So kann zurzeit, trotz der hohen Einlieferungen (ca. 17% über Vorjahr) alle Biomilch platziert werden und unsere Mengenplanung ist bereits in den milchstarken Monaten ausgeglichen. Im Sommer erwarten wir wieder eine typisch knappe Milchversorgung.