Etwas anders als im konventionellen Käsereimilchbereich sieht es bei der silofreien Biomilch aus. Hier bestimmt die knappe Verfügbarkeit die Preistendenz und die Milch ist weiterhin sehr gefragt bei unseren Kunden. Dies unter anderem auch, weil grossmehrheitlich Spezialitäten-Käse und nicht Sortenkäse aus der Milch hergestellt werden. Diese Umstände ergeben den lange Zeit nicht mehr gesehenen Basispreis von 1.0 Fr./kg im August ! damit erhöhen wir den Vorsprung zur Bio Silomilch auf +7 Rp/kg.
