Durch die Lockerungen der Coronamassnahmen im Juni hat sich die Nachfragesituation im Detailhandel etwas abgeschwächt. Für Sommer und Herbst wird eine ausgeglichene bis sogar knappe Situation erwartet. Weiter besteht eine Unsicherheit, wie sich der Absatz nach Corona weiterentwickeln wird und ob sich der hohe Bio-Absatz halten kann.
Alpsaison später als üblich
Die schlechten Witterungsbedingungen im Mai und Juni haben zu einer speziellen Einlieferungssituation geführt. Die Milchmengen blieben länger als gewöhnlich auf einem hohen Niveau und übertrafen die kumulierten vertraglichen Budgetmengen unserer Kunden. Diese aussergewöhnliche Situation führte in den vergangenen zwei Monaten zu Herausforderungen in der Verteilung der Milch.
Monatliche Milcheinlieferungen Bio (Silomilch und silofreie Milch) 2019 bis 2021
