Die Nachfrage nach silofreier Biomilch hat sich in den ersten Wochen vom neuen Jahr etwas stabilisiert und kleine Impulse erhalten, aber ist immer noch auf einem eher tiefen Niveau. Nach wie vor können wir die teilweise überschüssige Milch problemlos im Silokanal absetzen, der dank der guten Nachfrage ein stabiles Preisniveau aufweist.
Dennoch ist uns bewusst, dass der geringe Zuschlag gegenüber der Bio Silomilch wieder erhöht werden muss, um den zusätzlichen Aufwand für die silofreie Produktion abzubilden. Unser Ziel ist es unseren Produzenten einen nachhaltigen und fairen Preis auszahlen, was uns auch im 2024 fordern wird.