La demande de lait bio de non-ensilage s'est quelque peu stabilisée au cours des premières semaines de la nouvelle année et a reçu de petites impulsions, mais elle reste encore à un niveau plutôt bas. Nous pouvons toujours écouler sans problème le lait partiellement excédentaire dans le canal d'ensilage, qui présente un niveau de prix stable grâce à la bonne demande.
Néanmoins, nous sommes conscients que le supplément pour l'instant faible par rapport au lait d'ensilage bio doit à nouveau être augmenté afin de refléter les dépenses supplémentaires liées à la production sans ensilage. Notre objectif est de payer à nos producteurs un prix durable et équitable, ce qui nous met à l'épreuve en 2024.