Livraisons élevées et contexte commercial difficile Les livraisons de lait restent élevées. Outre certains vêlages retardés, la météo favorise également la production. De plus, certaines exploitations d’alpage sont redescendues plus tôt. Ces facteurs entraînent une offr...

Incertitudes : mooh également touchée Des règles longtemps établies perdent de leur importance – une évolution qui s’est déjà dessinée l’an dernier avec les déplacements de la demande en produits laitiers et des capacités de régulation. Ce changement de paradigme est ac...

Approvisionnement bientôt au niveau estival Actuellement, les apports se maintiennent plutôt latéralement, avant de baisser à nouveau légèrement de manière saisonnière à partir de la mi-juillet, pour atteindre leur point le plus bas durant la première quinzaine d’août. ...

Livraisons à un niveau élevé Depuis la mi-avril, nous avons reçu des livraisons nettement supérieures aux attentes. Nous ne nous y attendions pas et nos contrats ne couvraient donc pas la totalité de la quantité. D‘autres organisations ont connu une situation similaire...

Un printemps généreux en lait– à la fois surprenant et exigeant Après un début d’année avec une collecte de lait inférieure d’environ 3 % par rapport à l’année précédente, la tendance a changé en avril pour revenir soudainement au niveau de l’année passée. Notre planifi...

Livraisons, pic laitier, fêtes de Pâques Du côté des livraisons de lait, celles-ci se situent toujours 2 % en dessous de celles de l’an passé. Comparé aux chiffres du rapport de marché de PSL (-0,6 %), ce chiffre est plutôt inférieur à la moyenne. Ainsi, la planificatio...

Situation de la matière grasse stabilisée, prix indicatif inchangé Depuis le début de l‘année, le beurre est exporté sur le marché mondial et la crème dans l‘UE (voir la rubrique why), ce qui a permis de réduire les stocks de beurre, qui se sont maintenant stabilisés à ...