Marché du lait – mooh 14.10.2025

Lait C et modèle de planification 2026

Comme déjà communiqué, il y aura du lait C en 2026. Le lait C est du lait dont la matière grasse et les protéines doivent être exportées. De plus, dans la situation actuelle du marché, une augmentation des volumes n’est pas envisageable du point de vue des débouchés. Ce...

Marché du lait – mooh 14.10.2025

Aperçu du marché – Octobre 2025

Effondrement des prix du beurre et du fromage dans l’UE Depuis la fin du mois d’août, les prix du beurre et du fromage se sont littéralement effondrés à l’étranger et sur les marchés mondiaux. Après avoir atteint cet été des sommets nettement supérieurs à 7 €, les blocs...

Marché du lait – mooh 10.09.2025

Aperçu du marché – Septembre 2025

Livraisons élevées et contexte commercial difficile Les livraisons de lait restent élevées. Outre certains vêlages retardés, la météo favorise également la production. De plus, certaines exploitations d’alpage sont redescendues plus tôt. Ces facteurs entraînent une offr...

Marché du lait – mooh 14.08.2025

Aperçu du marché – Août 2025

Incertitudes : mooh également touchée Des règles longtemps établies perdent de leur importance – une évolution qui s’est déjà dessinée l’an dernier avec les déplacements de la demande en produits laitiers et des capacités de régulation. Ce changement de paradigme est ac...

Marché du lait – mooh 09.07.2025

Aperçu du marché – Juillet 2025

Approvisionnement bientôt au niveau estival Actuellement, les apports se maintiennent plutôt latéralement, avant de baisser à nouveau légèrement de manière saisonnière à partir de la mi-juillet, pour atteindre leur point le plus bas durant la première quinzaine d’août. ...

Marché du lait – mooh 11.06.2025

Aperçu du marché en juin 2025

Livraisons à un niveau élevé Depuis la mi-avril, nous avons reçu des livraisons nettement supérieures aux attentes. Nous ne nous y attendions pas et nos contrats ne couvraient donc pas la totalité de la quantité. D‘autres organisations ont connu une situation similaire...

Marché du lait – mooh 13.05.2025

Aperçu du marché en mai 2025

Un printemps généreux en lait– à la fois surprenant et exigeant Après un début d’année avec une collecte de lait inférieure d’environ 3 % par rapport à l’année précédente, la tendance a changé en avril pour revenir soudainement au niveau de l’année passée. Notre planifi...

Marché du lait – mooh 11.04.2025

Aperçu du marché en avril 2025

Livraisons, pic laitier, fêtes de Pâques Du côté des livraisons de lait, celles-ci se situent toujours 2 % en dessous de celles de l’an passé. Comparé aux chiffres du rapport de marché de PSL (-0,6 %), ce chiffre est plutôt inférieur à la moyenne. Ainsi, la planificatio...