Die Nachfrage bei der Biomilch ist im Verhältnis zum Angebot sehr hoch. Dies ist üblich in den Sommermonaten. mooh spürt aktuell noch keine Nachfrageabnahme. Diese wird eigentlich erwartet, da die Restaurants wieder Gäste empfangen dürfen und damit verbunden eben diese Gäste ihre Essgewohnheiten verändern. Die Milchmengen werden mit der Rückkehr der Milchkühe aus den Alpen wieder steigen. Es ist schwer vorherzusagen, wie sich das gemeinsam mit der erwarteten tieferen Nachfrage auf den Markt auswirken wird - dafür müssen wir alle auf die Marktzahlen im Herbst und Winter warten.
