Am 26. August fand bei der Familie Rüssli in Wetzikon (ZH) ein Produzentenanlass statt. Dieser war mit über 60 Personen gut besucht. Das Hauptthema war der Milchmarkt, welcher aktuell angespannt ist – mehr dazu im Marktteil zu Beginn dieses Infos. Die Schlussfolgerungen, wie wir die Situation verbessern möchten, sind aber klar und wichtig:
- Wir wollen A-Mengen zurückgewinnen – als mooh und als ganze Branche.
- Wir müssen die Butterlager bereinigen – hier gibt es eine Branchenlösung (siehe Marktteil).
- Wir erweitern unsere eigenen Kapazitäten in der Käserei Laubbach und sichern uns Kapazitäten bei Partnern mit Lohnverarbeitung.
Ob nur die Marktinfos oder doch auch der spannende Betrieb von Rüssli die Produzentinnen und Produzenten anlockten, bleibt offen – wir danken auf alle Fälle für das grosse Interesse und die Gastfreundschaft der Familie Rüssli.