Der Verwaltungsrat von mooh legt die Milchpreise jeweils im Voraus auf Basis der Verkaufsplanung fest. Darin sind Schätzungen und provisorische Daten wie zum Beispiel geschätzte Milchmengen enthalten. Die effektive Abrechnung erfolgt dann im Folgemonat. Da mooh nicht gewinnorientiert ist, werden Einnahmen, die höher als die Schätzungen aus der Planung sind, entweder in den Folgemonaten als höherer Milchpreis oder im Folgejahr als Milchgeldnachzahlung ausbezahlt.
