Anfang Jahr standen wir vor der Herausforderung, dass grosse Verarbeiter ihre Verarbeitungsmengen teilweise kurzfristig stark reduziert haben. Das führte dazu, dass der Absatz für grosse Milchmengen Anfang Jahr in der milchstarken Zeit noch nicht geklärt war. Entsprechend schnell musste mooh nach Lösungen suchen. Mit UFA konnte mit dem Projekt Kälbermilchpulver einen kleinen Beitrag zur Verwertung der Frühjahresspitzen geleistet werden. Indem unsere Bauern im Sommer das Pulver vergünstigt zurücknehmen können, leisten wir auch einen Beitrag zur saisonalen Ausregulierung. Das Projekt in diesem Frühjahr ist ein kleiner Versuch. Sollte es in einem nächsten Jahr erneut nötig sein, in diesem Bereich Milch abzusetzen, werden selbstverständlich verschiedene Futtermittelhersteller angefragt. Hier wird dann der normale Wettbewerb spielen und der Anbieter mit den besten Konditionen den Zuschlag erhalten. Unsere Erfahrung aus diesem Jahr wird für die Entscheidung und Umsetzung in Folgejahren von Vorteil sein.
