Mit den einzelnen Kunden werden im Voraus Milchmengen vereinbart, die weder unter- noch überschritten werden sollten. In der Regel gibt es für Mengenabweichungen Preisabzüge. Deshalb ist es für mooh zentral, die Milchmenge im Voraus so gut wie möglich abschätzen zu können. So ist mooh auch ein verlässlicher Partner. Dazu hat mooh ein Vorhersage-Modell entwickelt. Dieses wird stetig weiter optimiert. Aktuell liegt der Fokus auf den verschiedenen Regionen mit ihren unterschiedlichen Einflüssen auf die Milchmengen (Futterumstellung, Alpung usw.). Die Wetterextreme in diesem Frühjahr hatten zum Beispiel einen starken regionalen Einfluss.
