Die grosse Stärke von mooh ist ihre Unabhängigkeit gegenüber Verarbeitern und die grosse Anzahl verschiedener Kunden. Nur mit einem relevanten Anteil der Schweizer Milchmenge kann mooh diese Stärken ausspielen und die Milch in die wertschöpfungsstärksten Kanäle leiten.Umso wichtiger ist es also, die Menge mindestens zu halten, auch im Hinblick auf den fortschreitenden Strukturwandel.
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