En raison de la hausse des prix du beurre et de la poudre de lait sur le marché international, l’IP Lait a décidé d’augmenter le prix indicatif du lait A de 5 ct./kg à 78 ct./kg à partir du 16 avril 2022. Chez mooh, nous appliquerons donc cette hausse à nos clients. Cependant, cette hausse représente également un défi pour nos clietnts. Car, outre le prix du lait, le coûts des intrants augmente également. Ces hausses de prix devront donc être répercutées aux consommateur final.
Prix et prévisions à la hausse
En raison de l’augmentation du prix indicatif et de l’évaluation positive des prix internationaux (prix B et LTO), le prix du lait d’ensilage PER a pu être augmenté pour le mois d’avril. Les prévisions pour les mois suivants ont également été revues à la hausse. Grâce à ces adaptations de prix, à partir d’avril, le prix du lait d’ensilage PER sera supérieur de 6 ct./kg en comparaison à l’année précédente.
Tendance internationale positive mais hausse de l’incertitude
Les prix des produits laitiers sont déjà élevés, tant dans l’UE que sur le marché mondial. Ils continuent d’augmenter. Mais de plus en plus d’incertitudes planent, notamment en raison de la crise ukrainienne. Les clients de mooh sont temporairement privés du marché russe. La crise provoque également des incertitudes chez les consommateurs. Il est très difficile d’évaluer les effets à moyen terme. La force du franc suisse face à l’euro continue également à nous préoccuper. Cela se répercute négativement sur les exportations de fromage.
Plus de poids pour les teneurs
Les indices de Kiel pour le beurre et la poudre de lait écrémée ont fortement augmenté. Or, ils sont déterminants pour les prix de la protéine et de la matière grasse. Les clients de mooh nous paient sur cette base. Par ailleurs, la matière grasse reste très recherchée en Suisse, qui importe du beurre. Cette évolution a conduit le conseil d’administration à décider d’augmenter le paiement à la teneur de 0,05 à 0,06 ct./kg pour la matière grasse à partir d’avril.
Effet sur les prix du lait de non-ensilage PER
Pour le lait de non-ensilage PER, une légère augmentation se dessine dans les prévisions, via les prix de la matière grasse. Les interprofessions des différents fromages ne prévoient pas encore d’augmentation de prix, mais cela reste envisageable.
Inconfortable pour le fromage
Le franc fort renchérit le fromage suisse sur le marché européen, ce qui pèse sur la demande. De plus, les récentes réouvertures après la pandémie de COVID-19 reportent la demande en fromage. La situation du marché est donc incertaine.
Prix attendus à un niveau élevé
(Cotations boursières et cours à terme* de certains produits laitiers en Allemagne, en EUR/100kg)
