Avec l'augmentation des prix du lait PER, la différence de prix avec le lait bio a diminué. De plus, le lait bio est toujours très recherché. mooh s'est engagée pour ses producteurs de lait bio, en collaboration avec les organisations de Bio Suisse, à obtenir une augmentation de 5 ct./kg à partir de juillet.
Grâce à cette bonne collaboration, une augmentation de 5 ct./kg de lait bio a pu être imposée sur le marché à partir de juillet. Les premiers détaillants ont déjà communiqué l'augmentation des prix. mooh appliquera également cette augmentation de prix dans son intégralité auprès de ses clients et versera, comme d'habitude, le produit supplémentaire aux producteurs.
A l'exportation, des nuages noirs apparaissent toutefois dans le ciel. Le cours de l'euro a fortement évolué en notre défaveur à l'exportation, ce qui rend la mise en œuvre de l'augmentation des prix plus difficile. De plus, le niveau de prix plus élevé fait que les déductions de déclassement pour les protéines excédentaires devraient être plus élevées au second semestre que l'année précédente.
Lait bio non-ensilage
Les perspectives sont positives pour le lait bio non-ensilage. Certaines organisations ont déjà communiqué des augmentations de prix. Nous pourrons ainsi relever les prix prévisionnels pour le mois de juin et verser un supplément de 6 à 7 centimes/kg par rapport au lait d'ensilage bio.