Bio lait d'ensilage
Cette année, la saison d'alpage a commencé très tôt. Par conséquent il est actuellement difficile de répondre aux demandes des clients et de fournir des prévisions de quantité crédibles. La chaleur de la semaine dernière a également accentué cette tendance. Pour les mois d'été, nous nous attendons toujours à une disponibilité très limitée du lait bio.
En revanche, nous constatons une incertitude persistante chez nos clients qui travaillent dans le secteur de l'exportation. Ils ont du mal à appliquer les prix demandés avec le nouveau supplément. Il est donc difficile d'estimer comment la demande évoluera après le troisième trimestre en cas d'augmentation des volumes.Bio lait de non-ensilage
La demande de lait bio sans ensilage reste élevée. Néanmoins, nous entendons de la part de nos clients que les ventes sont actuellement légèrement ralenties. En raison des quantités de production limitées, ceci représente une petite détente à court terme pour nous. À long terme, nous nous attendons à ce que les ventes restent bonnes et en hausse. C'est pourquoi nous dépendons de nos producteurs de lait bio sans ensilage.