Le 1er septembre 2019, le standard de production « swissmilk green » a été introduit. Standard également connu sous le nom de « tapis vert » ou « mooh durable ». Actuellement, il est possible de procéder à un bilan de masse. Cela signifie que le lait « mooh durable » peut être transporté dans le même camion de collecte que du lait ne répondant pas à ce standard. La part de lait qui est achetée et collectée en tant que lait « mooh durable » est également revendue avec le supplément de prix correspondant et le reste de la collecte est vendu comme lait standard. À partir du 1er janvier 2024, les bilans de masse ne seront plus tolérés par le standard « swissmilk green ». Par conséquent, le lait devra être collecté séparément - comme c'est le cas, par exemple, pour le lait biologique et le lait PER.
Le tapis vert s'applique à tous les types de lait, bien que le supplément ne soit actuellement payé que pour le lait d'ensilage PER. Pour l'instant, nous ne savons pas si un ajustement des conditions aura lieu d'ici 2023. Par conséquent, nous encourageons tous nos membres à remplir les conditions tapis vert d'ici le 31 décembre 2023.