Dans le secteur du lait bio, les livraisons ont chuté encore plus fortement qu‘au cours des années précédentes et plus que le lait conventionnel. Comme nous l’avons déjà évoqué, les livraisons de lait bio ont baissé plus nettement que prévu dès le mois de mai. Cela a permis de relever le prix de base en août. En l’état actuel des prévisions, la production de lait bio restera très faible en août et en septembre alors que la demande est forte. Cela permet des augmentations de prix supplémentaires pour septembre et octobre. Par conséquent, nous faisons directement bénéficier nos producteurs bio des meilleurs prix réalisés.
Livraisons mensuelles de lait bio d’ensilage 2021 à 2023
