Sur le domaine Hohen Luckow, dans le Land de Mecklembourg-Poméranie occidentale, au nord-est de l'Allemagne, le lait est produit selon les normes d'efficacité les plus élevées. Le site principal de l'exploitation de Hohen Luckow, dirigé par le Suisse Martin Moos, compte 3000 vaches laitières. La production laitière moyenne du troupeau est de 13 000 kg par lactation. Une nouvelle extension du troupeau à 4000 vaches est en préparation. Le jeune bétail est élevé en interne dans une ferme spécialement conçue pour 2000 animaux. L'exploitation impressionne par son haut niveau de professionnalisme et d'efficacité. Dans la mesure du possible, les procédures et les processus sont standardisés. Toutes les vaches en lactation reçoivent la même ration. L’exploitation a renoncé à l'affouragement complémentaire individualisé en aliments concentrés. La traite a lieu 24 heures sur 24.
La ferme offre aux jeunes professionnels motivés des possibilités de stage (au moins 3 mois) ainsi que des opportunités d'emploi à plus long terme. Si vous êtes intéressé, veuillez contacter directement Martin Moos : martinmoos@gmx.ch
