Les capacités de transformation limitées coïncident avec des volumes de livraison exceptionnellement élevés pour cette période de l’année. Les volumes supplémentaires provenant de producteur·trice·s en livraison directe évincent mooh de contrats existants. Nous sommes particulièrement touchés chez les transformateurs qui ont perdu des parts de marché ces dernières années – mooh y détenait jusqu’à présent une part supérieure à la moyenne, ce qui affaiblit encore notre position. Enfin, on observe une certaine « revanche » à la suite des précédentes demandes d’augmentation de prix : les producteur·trice·s en livraison directe, qui avaient alors bénéficié de ces hausses, profitent aujourd’hui de la pression concurrentielle pour s’assurer des capacités au détriment de mooh.
