Anfang Juli hatte die mooh Genossenschaft ihren 5. Geburtstag. Neben Produzenten, Transporteuren und Mitarbeitern, durften wir unser Jubiläum auch mit unseren Kunden feiern. Ende August trafen wir uns mit unseren geschätzten Kundinnen und Kunden für einen Anlass rund um...

Den Peak der Milcheinlieferungen wurde in den vergangenen drei Wochen erreicht. Aufgrund der kälteren Frühlingswitterung sinken die Milchmengen saisonal leicht verzögert. Aus verschiedenen Regionen vernehmen wir, dass die Alpaufzüge bereits vorbei oder zumindest demnäch...

In den vergangenen Wochen hat unser Team Rohmilchverkauf ihre Strategie aufgearbeitet und aktualisiert. Damit diese breit abgestützt und nicht nur auf der Innensicht basiert, wurden verschiedene Kunden in Interviews befragt. Dabei zeigte sich, dass die Zukunft der Schwe...

Die mooh Genossenschaft ist in ihrem Kerngeschäft, dem Rohmilchverkauf, gut in ein besonderes Jahr gestartet. Über die Festtage gestaltete es sich vergleichsweise entspannt, all unsere Milch zu platzieren. Dies vor allem, weil die Milchmengen bis kurz vor Weihnachten ka...

Im Käsereimilchbereich herrscht ebenfalls seit vergangenem Herbst eine höhere Nachfrage als gewohnt. Nachdem über die Festtage fast keine silofreie Milch deklassiert werden musste – anders als in anderen Jahren – kam die Nachfrage im Januar rasch zurück und die Käsereim...

Wie schon im vergangenen Frühjahr, profitiert der Biomilchmarkt auch im Frühjahr 2021 von den angepassten Massnahmen und der Homeoffice Pflicht. Wir spüren einen hohen Bedarf in allen Segmenten, vor allem vom Detailhandel. So kann zurzeit, trotz der hohen Einlieferunge...

Durch die eher frühere Rückkehr von den Alpbetrieben, stiegen die Einlieferungen bei der konventionellen Silomilch und Biomilch seit Mitte September moderat an. Die Situation hat sich aber nur begrenzt entspannt und die Milchverfügbarkeit ist aufgrund der weiterhin hohe...

Die aktuellen Foodtrends zeigen, dass Nachhaltigkeit zu einem immer grösseren Bestandteil der Lebensstile der Konsumenten wird. Sie interessieren sich für die Lebensmittel, deren Produktion und Herkunft. Die mooh Genosseschaft hat seit zwei Jahren einen tiefen Einblick ...