Dank der Mengenbeschränkung bei den Sortenkäsen bleiben deren Preise aktuell noch stabil und die Käsereimilch ist kurzfristig weniger betroffen vom Preisdruck als die Industriemilch. Da die Mengenbeschränkung aber nur auf Käse- und nicht auf Milchmengen gelten, besteht die Gefahr, dass durch unattraktive Einschränkungspreise nun mit sehr günstiger Milch billige Käse produziert werden. Diese kommen anschliessend auf den Markt und konkurrenzieren die Sortenkäse direkt, was verzögert dann auch in diesem Segment zu Preisdruck führt. Da der überwiegende Teil der mooh silofreien Milch aktuell noch im Käsereikanal abgesetzt werden kann, ist der Preisdruck auch hier noch geringer. Problematisch sind jedoch Mengen, die nicht absetzbar sind und in den Regulierkanal mit Erlösen von 30 bis 40 Rp./kg fliessen. Bereits kleinere deklassierte Mengen belasten den Basispreis für silofreie Milch deutlich, da die Preisdifferenz gross ist. Zusätzlich birgt die weiterhin hohe Produktion ein gewisses Risiko, dass Angebot und Nachfrage mehr aus dem Gleichgewicht fallen und die fragile Situation kippt.
