Ein sauberes und gut organisiertes Milchzimmer ist entscheidend für die Milchqualität. Damit alles reibungslos läuft, sollten folgende Punkte beachtet werden:
Tägliche Reinigung: Milchtank, Leitungen und Filter nach jeder Nutzung gründlich reinigen, um Keimbildung zu vermeiden.
Kühlung sichern: Die Milch sofort auf unter 5 °C kühlen und regelmässig die Temperatur kontrollieren.
Trocken und sauber halten: Fussboden trockenwischen, Ablagerungen vermeiden und nur notwendige Gegenstände lagern.
Hygienische Arbeitsweise: Hände waschen, saubere Kleidung tragen und direkten Kontakt mit der Milch vermeiden.
Regelmässige Kontrolle: Milchqualität und Anlagenzustand regelmässig überprüfen und dokumentieren.
Mit diesen Massnahmen bleibt das Milchzimmer hygienisch und die Milch erstklassig!