Die Abzüge im Planungsmodell werden monatlich vom Verwalt­ungsrat festgelegt. Sie basieren auf der Marktsituation und korrelieren mit den Abzügen, die von unseren Kunden vorgenommen werden, wenn wir unsere Mengenverpflichtungen nicht einhalten können. Die angespannte Ma...

Anfang Jahr standen wir vor der Herausforderung, dass grosse Verarbeiter ihre Verarbeitungsmengen teilweise kurzfristig stark reduziert haben. Das führte dazu, dass der Absatz für grosse Milchmengen Anfang Jahr in der milchstarken Zeit noch nicht geklärt war. Entspreche...

Bei mooh wird der Milchpreis festgelegt, indem von den Erlösen die Kosten abgezogen werden. Dies wird für jede Milchsorte separat gemacht. Aufgrund des höheren Anteils von Milch aus dem Berggebiet und daher stärkeren Saisonalität der Einlieferungen nimmt die Verfügbarke...

Gut 17000 Milchbauern und fast 9 Millionen Konsumenten gibt es in der Schweiz. Viele Anbieter stehen also noch mehr Nachfragern gegenüber. Bis die Milch aber wirklich beim Konsumenten landet, braucht es noch Erstmilchkäufer, Verarbeiter und Detailhändler. Diese sind in ...

Mit dem Klimarechner für MilchproduzentInnen entsteht ab voraussichtlich 2025 die Möglichkeit, den CO2 Fussabdruck der Schweizer Milchproduktion einfach zu erfassen. Wir sind überzeugt, dass die graslandbasierte Milchproduktion in der Schweiz besser abschneidet als die ...

Die Milchsammlung ist für mooh sehr wichtig aus Sicht der Qualität und der Zufriedenheit der Produzenten und der Kunden. Zudem sind die Logistikkosten der grösste Kostenfaktor in unserer Genossenschaft. Dementsprechend haben die Logistikkosten und damit verbunden die La...

Die mooh Genossenschaft ist unabhängig und steht im Dienste ihrer Mitglieder – den Milchproduzent*innen. Sie kauft die Milch ihrer Mitglieder, bündelt diese und verkauft sie an die Verarbeiter. Dank dem, ihrer Grösse und ihrem Knowhow ist mooh stark in den Verhandlungen...