Le lait bio se présente actuellement sous un autre jour que le lait PER : la demande est élevée et l‘offre est plutôt en baisse. Il en résulte des prix élevés pour le lait bio. En été, l‘offre est encore plus restreinte, raison pour laquelle les prix de mooh augmentent à nouveau fortement de manière saisonnière. Cet été, il est même possible de réaliser un prix de 1 franc par kilo de lait bio, supplément pour le lait commercialisé compris.
Perspectives favorables
Actuellement, une reconversion en bio peut être plus intéressante que jamais. mooh est intéressé à acheter davantage de lait bio. Plusieurs arguments peuvent plaider en faveur d'une reconversion à la production biologique.
Arguments commerciaux :
- Augmentation de la demande et diminution de l'offre → Les prix augmentent continuellement.
- Prix du lait bio élevé et stable
- Changements structurels moins marqués dans le secteur bio
Aspects sociaux et éthiques :
- Satisfaction des exigences actuelles des consommateurs
- Les consommateurs sont disposés à payer un prix plus élevé : prise de conscience des aspects liés à la santé
- Responsabilité éthique : contribution au développement durable et à la protection du climat
Vous envisagez de vous reconvertir au bio, mais vous n’êtes pas encore tout à fait sûr ? Nous sommes volontiers à votre disposition au 058 220 34 00 ou einkauf@mooh.swiss.