En ce qui concerne le lait bio, les livraisons élevées d’avril ont été plus extrêmes et nous ont d’autant plus surpris. Alors que mars était encore modéré avec +1,0 % par rapport à l’année précédente, les quantités d’avril ont dépassé de +4,9 % celles de l’année précédente. Cela a entraîné une forte augmentation des quantités de lait spot. Grâce à des partenaires fiables, nous avons pu écouler la totalité de ces quantités à l’export – un déclassement n’a pas été nécessaire. Malgré la situation difficile en termes de quantités, le prix du lait d’ensilage bio sur le 1er semestre 2025 est supérieur de 3 ct. à celui de l’année précédente.
