Fournisseur de lait de Prolait, son père avait rejoint mooh société coopérative en 2018. Pour Samuel Panchaud, cette évolution es t la bonne: il es t convaincu que les producteurs de lait doivent avancer unis.
Samuel Panchaud a repris récemment l’exploitation de son père, à Poliez-le-Grand. Il s’occupe de ses 45 vaches Montbéliardes et de ses 34 hectares avec son père. Dès août prochain, il formera un apprenti. Aujourd’hui, la ferme es t située hors du village et Samuel Panchaud peut faire pâturer son troupeau dans les prairies alentours. Mais ça n’a pas toujours été le cas. Au départ, la ferme de la famille Panchaud était située au milieu du village, sans possibilité de faire paître les bêtes. «Ensuite, nous avons décidé de passer au pâturage intégral avec un s tand de traite mobile», explique-t-il.
Un site à côté du village
Après cinq ans, la famille a eu la possibilité de louer un bâtiment agricole hors du village. «En 2018, nous avons eu l’autorisation de cons truire une grange et une maison d’habitation », raconte Samuel Panchaud. Il y a emménagé l’hiver dernier avec son épouse Sabrina et leurs trois enfants. Le principal enjeu sur l’exploitation, c’es t de maximiser la valeur de la production par rapport à la surface, afin de pouvoir en vivre, explique le jeune producteur de 32 ans, pour qui la commercialisation optimale de son lait es t primordiale. «Nous étions auparavant des producteurs de Prolait et avons adhéré à mooh en 2018. Nous y avons été bien accueillis et je suis très satisfait de cette solution, car l’union fait la force», déclare-t-il.
Aller chercher les suppléments
En plus du prix de base, Samuel Panchaud perçoit le bonus de planification, le supplément de durabilité «mooh durable» et les suppléments de qualité. Cette dernière lui tient particulièrement à coeur: «Je veille à une hygiène parfaire des logettes, je lave les pis avant et après la traite, j’utilise des gants, et je lave l’ins tallation alternativement avec une solution acide ou alcaline», explique-il en citant quelques règles de base. Il fait également partie du programme Tari-Select de Prométerre, qui a pour but la réduction de l’utilisation des antibiotiques. Ancien employé d’une entreprise d’aliments fourragers, il sait par ailleurs exacte - ment comment optimiser les teneurs de son lait par l’affouragement.
Convaincu par mooh
On cons tate l’engagement de Samuel Panchaud pour mooh dès que l’on arrive à la ferme : il es t en effet un des premiers membres à avoir commandé et accroché un panneau de ferme. Il a également pu participer à la première séance du conseil spécialisé de 2020 à titre d’invité. «Je trouve qu’une large représentation dans les régions es t importante. Je sens que mooh société coopérative veut se rapprocher de ses membres. J’espère pouvoir y contribuer en tant que futur membre de ce conseil», conclut-il.