La situation actuelle du marché, marquée par des excédents de lait en Suisse, montre de manière très claire à quel point l’accès aux marchés d’exportation est important, en complément des débouchés en Suisse. swissmooh, filiale détenue à 100 % par mooh, est active depuis des années dans le commerce en ligne en Chine, principalement avec des fromages premium. De son côté, mooh exporte à plus grande échelle du fromage à pâte mi-dure vers l’Europe, en grande partie issus de la valorisation du lait durant les pics saisonniers de production laitière.
En 2025, en raison des excédents quasi permanents de lait en Suisse, nous avons porté les volumes d’exportation de fromage à près de 3000 tonnes. Afin de développer, en plus des principaux marchés de débouché que sont l’Europe et la Chine, d’autres alternatives à l’exportation et de renforcer ainsi notre diversification, mooh et swissmooh se sont présentées fin janvier à un public international lors du salon Gulfood à Dubaï. L’intérêt suscité par notre stand et nos fromages a été très important. L’enjeu est désormais de transformer les nombreux contacts établis en accords commerciaux concrets.