Beaucoup de lait et une demande faible
L‘écoulement ou la transformation de la quantité totale de lait produite en Suisse reste un défi compte tenu de l‘augmentation continue des quantités livrées. Chez mooh, les volumes de production des membres en janvier sont supérieurs de plus de 1% aux volumes de l‘année précédente. La deuxième moitié du mois notamment, plus douce, a entraîné une nette augmentation des quantités livrées. Nous nous attendons à ce que les volumes continuent d‘augmenter de manière saisonnière dans les semaines à venir.
Livraisons supérieures de plus de1% à celles de l'année précédente
Demande : pas de reprise en vue
L‘augmentation des livraisons est contrebalancée par la faiblesse persistante de la demande. Elle ne s‘est guère remise du fameux creux de janvier. Ainsi, les stocks de beurre ont déjà nettement augmenté en janvier. Il semble que les transformateurs disposent encore de stocks de poudre importants, qui sont maintenant mis sur le marché en raison de leur durée de conservation limitée. Cette situation, combinée à l‘augmentation de la part de lait B en raison de la baisse des ventes de lait A, exerce une pression supplémentaire sur le prix du lait. Cela nous oblige à ajuster à la baisse les prix du lait d‘ensilage PER d‘un centime pour le mois de mars et pour les mois de printemps à venir.
L‘embellie internationale freinée par le taux de change
Les livraisons de lait en provenance de l‘UE et d‘Allemagne sont nettement inférieures à celles de l‘année précédente. Cela s‘explique notamment par la légère hausse des valeurs des matières premières de Kiel. Il convient toutefois de noter que ces perspectives se sont nettement assombries par rapport à il y a un mois. Alors qu‘au début du mois de janvier, toutes les valeurs affichaient une tendance stable, voire à la hausse, les prix se sont corrigés et affichent même une légère baisse à court terme, avant de repartir à la hausse pour les mois d‘été. L‘espoir demeure dans le Global Dairy Trade, qui a courageusement continué à clôturer en hausse, jouant au moins un rôle de soutien.
Évolution du prix indicatif B IP Lait et ife Valeur des matières premières de Kiel (à la ferme)
