Les cotations internationales stagnent :
Les cotations internationales ont été stables au cours des dernières semaines. Toutefois, les derniers résultats de la plateforme de négoce GDT du 4 juillet ont mis un frein à cette évolution. Celle-ci a en effet clôturé sur un résultat de -3,3% par rapport au résultat précédent. En raison de la persistance des prix bas, l’écart entre les prix du lait en Suisse et dans les pays voisins reste élevée, raison pour laquelle les prix indicatifs suisses ne peuvent toujours pas être réalisés pour les produits d'exportation.
Des livraisons plus faibles soutiennent les prix
En Suisse, la pression sur les prix résulte en premier lieu des sous-enchères mutuelles inutiles des transformateurs. Les sous-enchères reprennent car les exportations sont devenues plus difficiles ou moins intéressantes en raison des écarts de prix importants et il est alors plus « facile » de reprendre des parts de marché à ses concurrents sur le marché intérieur.
En juin également, en Suisse, les livraisons de lait ont été inférieures aux attentes. Nous avons également revu nos prévisions de volume à la baisse pour l'été. Nous nous attendons encore à des livraisons légèrement supérieures à celles de l'année passée.
Compte tenu des livraisons plutôt faibles attendues au troisième trimestre et dans l'attente d'une remontée des prix internationaux à l'automne, nous ne voyons toujours pas de raison de baisser les prix du lait pour le mois d'août, comme le demandent certains transformateurs. La disponibilité plutôt limitée du lait au cours des mois à venir nous permet au contraire d'adapter le prix du lait d'été d'un centime vers le haut par rapport aux dernières prévisions.
Chez mooh, les prix de restriction se calculent en général à partir du prix de base du lait d'ensilage PER, moins la déduction pour livraison excédentaire du modèle de planification. Il en résulte des prix attractifs pendant les mois d'été sans déduction de livraison excédentaire. Durant la deuxième quinzaine du mois d’août, la demande augmente fortement en raison de la fin des vacances, c’est pourquoi nous paierons le prix de 67 ct./kg à partir du 14.8.