Malgré l’évolution nettement défavorable des indices des prix sur le marché international, mooh société coopérative a pu augmenter ses prix et creuser l’écart avec les prix du lait dans l’UE durant la crise sanitaire. L’explication est simple et tout à l’honneur de l’organisation de producteurs.
Les faibles quantités, un avantage
En tant que plus grande organisation de commerce du lait axée sur le marché en Suisse, mooh société coopérative subit fortement l’influence de la quantité totale de lait disponible et de la demande. S’il y a beaucoup de lait, les quantités écoulées dans les canaux à faible valeur ajoutée augmentent. À l’inverse, s’il y a peu de lait, mooh peut exploiter ses atouts: comptant une soixantaine de clients, elle bénéficie d’une large assise. Ainsi, mooh peut vendre son lait au plus offrant et écouler son lait dans les canaux à forte valeur ajoutée. Il est important que mooh n’optimise pas à court terme, mais fournisse des clients qui montrent qu’ils génèrent une valeur ajoutée à moyen et long terme. En tant qu’organisation de producteurs, mooh ne dépend d’aucun transformateur et évalue toujours ses options dans l’intérêt des producteurs. mooh est aussi un partenaire fiable. Elle honore tous les contrats portant sur des quantités définies à l’avance, ce qui ne manque pas de renforcer sa position en vue des prochaines négociations.
L’indépendance paie
En tant qu’organisation de producteurs, mooh place le producteur au coeur de ses préoccupations. Elle se bat pour ses membres en conséquence et les fait pleinement bénéficier de ses succès. Grâce à son statut indépendant notamment, de mars à mai 2020, la société coopérative a pu garantir des prix supérieurs de 2 centimes à ceux de la même période en 2019, malgré des conditions moins favorables. En juillet et en août 2020, les prix étaient plus élevés d’un centime en par rapport à l’année dernière. mooh continue de s’engager pour ses producteurs afin d’améliorer le niveau général des prix du lait en Suisse.
Comment mooh influence-t-elle le marché?
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