Le prix effectivement payé par mooh est un prix mixte composé des recettes réalisées auprès des divers transformateurs et dans les différents segments (vous trouvez plus d'nformations ici). Plusieurs acheteurs de lait locaux fixent leurs prix du lait en se référant aux prix du lait à la production de mooh. mooh exerce aussi une influence non négligeable sur les prix du lait à la production de diverses OPU. Pour empêcher que les producteurs obtiennent une position plus forte sur le marché via des organisations puissantes, les transformateurs cherchent à acheter un pourcentage important de leur lait par la voie directe. Ils rémunèrent par conséquent leurs fournisseurs directs en leur versant un prix au moins aussi élevé que ceux des organisations de producteurs. Des organisations de producteurs fortes soutiennent ainsi indirectement les prix du lait de tous les producteurs suisses. Un contrat de vente directe avec un transformateur de lait bien établi peut donc certes favoriser quelques producteurs de lait par rapport à leurs collègues, mais il affaiblit sur le long terme la position des producteurs sur le marché et met par conséquent une pression sur le prix du lait de tous.
Les producteurs de lait sont devenus plus forts
Le net accroissement de la différence entre les prix à la production en Suisse et dans l’UE est un indice du renforcement de la position des producteurs de lait sur le marché, notamment grâce à la contribution de mooh. Cela nous motive à devenir toujours meilleurs et à vendre, avec nos partenaires de l’ensemble de la filière, le plus fort pourcentage possible de lait suisse avec une bonne plus-value. Cela sans jamais perdre de vue cet objectif : verser à nos coopérateurs un prix leur permettant de produire du lait avec plaisir et enthousiasme.
Comparaison des prix du base (PER ensilage)* prix du lait UE LTO+**
*prix de base mooh (PER ensilage) de jan. 19 y c. suppl. pour lait commercialisé de 4.5 ct./kg et de sep. 19 y c. suppl. moyen de durabilité de 2 ct./kg;
**EU LTO+: prix de comparaison EU, y c. suppl. lait transf. fromage sans TVA CH, y c. suppl. pour lait commercialiséa de jan. 19