Début mars, l'IP Lait a décidé de l'augmentation du prix indicatif de 5 centimes/kg à 78 centimes/kg de lait pour le segment A. Cette augmentation a pu être entièrement appliquée auprès de nos clients. Des défis plus importants subsistent toutefois dans le secteur du fromage. Au niveau international, les prix sont toujours à un niveau élevé. Le Global Dairy Trade (indice mondial du marché) a augmenté de près de 18% depuis le début de l'année. L’index de Kiel indique plus de 66 cts jusqu'à la fin de l'année.
En revanche, nos clients doivent également faire face à la hausse des coûts des intrants. Ceux-ci les préoccupent fortement, car en plus de l'augmentation du prix du lait, les autres coûts des intrants doivent être répercutés sur le consommateur. Certains craignent donc une baisse des ventes. De notre point de vue, cela ne serait pas si grave à court terme car l’offre est actuellement plutôt faible. Il semble plutôt que personne ne souhaite céder des parts de marché.
Nous estimons que l'offre et la demande vont rester équilibrées malgré les volumes de lait élevés en cette saison. Avec les prévisions de prix actuelles, nous nous attendons à un prix plus élevé de 6cts/kg par rapport à l’année dernière.
Comparaison des prix de base mooh 2020-2021-2022 pour le lait PER d'ensilage (situation en mars 2022)
