Alors que les signaux émanant des marchés internationaux étaient plutôt défavorables jusqu'à fin août, nous ressentons actuellement une stabilisation. Nous avons été très agréablement surpris par les résultats du Global Dairy Trade en septembre, où la poudre de lait et le beurre ont été négociés à +4,9% et +2,0%. Une consolidation semble se dessiner après les transactions constamment négatives depuis mars, à une exception près. Nous percevons également cette tendance sur le marché européen, où la valeur du lait à la bourse de Kiel affiche également des perspectives stables, mais à un niveau légèrement inférieur.
LTO+ continue à augmenter
En revanche, le LTO+, qui est important pour le lait industriel transformé en fromage, continue à augmenter. Et ce, malgré un cours de change toujours préoccupant. Les prix à la production dans l'UE continuent d'augmenter et resteront, selon nous, à ce niveau élevé au moins jusqu'à la fin de l'année, ce qui permet de compenser le taux de change défavorable.
Livraisons élevées, teneurs faibles
S’agissant des livraisons, nous évoluons depuis un certain temps au niveau de l'année précédente, alors que jusqu'alors les quantités étaient nettement inférieures à la courbe de l'année précédente. Cela s'explique d'une part par des désalpes plus précoces et, d'autre part, espérons-le, par une meilleure qualité du fourrage. Nous constatons néanmoins que les teneurs restent faibles.