Les négociations pour 2021 ont été marquées par la baisse attendue des quantités de lait disponibles. Cela nous a contraints à diriger encore plus systématiquement les volumes restants vers les canaux à forte valeur ajoutée. L’aperçu des prix montre que nous y sommes parvenus et que nous avons appliqué l’augmentation du prix indicatif au 1er janvier 2021. De plus, nous pouvons corriger le prix de base PER ensilage pour le mois de février de +1 ct./kg.
GDT positif, pression du dollar
Sur le marché international, on pourrait presque déjà parler de météo au beau fixe. Début janvier, l’indice du Global Dairy Trade cotait de nouveau de façon nettement positive, confirmant la tendance à la hausse des prix. Les nuages menaçants viennent actuellement du cours du dollar, tombé nettement sous les 90 centimes et pesant sur les prix B. Heureusement, la hausse des prix des produits (beurre, poudre de lait écrémé ou entier) permet de compenser ce recul, empêchant au moins la baisse du prix B. Chez nous, dans la vente de lait cru, les modèles de prix sont plus souvent basés sur le LTO que sur le prix B. C’est une bonne chose, car le prix UE à la production est très stable et le cours de l’euro repart à la hausse.
Évolution de l’indice du Global Dairy Trade
