Thomas Roffler exploite sa ferme à Grüsch (GR) et toute sa famille est impliquée dans la production laitière. Depuis l‘assemblée générale de 2023, il siège au conseil d‘administration de mooh société coopérative et se penche de manière plus approfondie dans les activités administratives de la coopérative.
La route serpente à flanc de montagne. À peine arrivé, on découvre une exploitation idyllique avec une vue magnifique sur la vallée et les montagnes. Ici, à Grüsch (GR), la famille Roffler exploite sa ferme laitière. En plus de Thomas, son fils Marc-Andri travaille à plein temps sur l‘exploitation. La famille Roffler exploite sa ferme depuis cinq générations, la fille est également passionnée par la production laitière. Elle travaille en tant que technologue du lait chez Emmi à Landquart.
Exploitation typique de montagne
Avec 20 vaches laitières et 35 hectares, leur exploitation incarne parfaitement le modèle classique de la ferme de montagne. La principale activité est la production laitière, activité qui se déroule à l’alpage durant la saison d’été. L‘élevage de vaches de la race Brune leur tient à cœur. Les Roffler ont la chance de cultiver des terres plates près du village, ce qui est propice à la culture de maïs d’ensilage et de prairies artificielles, réduisant ainsi leur dépendance à l‘achat de fourrage pour l‘hiver.
Vente dès la première lactation
Les vaches sont à l‘alpage en été et restent dans l‘étable attachée en hiver. La traite se fait avec un système de traite directe. La production laitière atteint 8000 kg. « Dans notre élevage, nous accordons de l‘importance à de bons onglons, des animaux robustes et adaptés à la montagne, ainsi qu‘à un bon extérieur », explique Thomas avec passion. Ils élèvent eux-mêmes les veaux et réinvestissent dans leur propre troupeau. L‘élevage de vaches Brunes est également une branche économique importante, et Thomas vend les animaux qui ne sont pas nécessaires pour le renouvellement de leur troupeau dès leur première lactation.
Animaux dociles
«Avec l‘étable attachée et les conditions à l‘alpage, nos animaux sont très dociles», explique Thomas. Sur l‘alpage de la coopérative, les animaux vivent en troupeau sous la surveillance d‘un garde et sont conduits à l‘étable deux fois par jour pour la traite. Cela leur offre une sécurité accrue face aux loups, et jusqu‘à présent, ils n‘ont pas eu de problèmes sur leur alpage.
Axé sur la rentabilité
Un défi constant pour l‘exploitation est la rentabilité : « Nous voulons générer un revenu suffisant pour que notre famille puisse en vivre - mais cela est devenu exigeant aujourd‘hui en raison de l‘augmentation importante des coûts dans tous les domaines », explique Thomas. Il est président de l’union des paysans du canton des Grisons, membre du comité de l’USP, député au Grand Conseil du canton des Grisons et membre du conseil communal de Grüsch. Il œuvre politiquement pour des conditions cadres favorables - un engagement qu‘il renforcera bien sûr s‘il devenait à être élu au Conseil national le 22 octobre 2023.
Le prix du lait comme mission constante
Outre son engagement politique, Thomas siège au conseil d‘administration de mooh société coopérative depuis avril 2023. « Depuis lors, j‘ai vu à quel point l‘équipe de mooh s‘engage fortement pour nous, les agriculteurs, cela m‘a impressionné », déclare Thomas. Néanmoins, le prix du lait reste une préoccupation constante et on ne doit jamais se contenter de peu. Il est essentiel de toujours obtenir le meilleur résultat possible lors des négociations. « mooh est un partenaire fiable pour nous, agriculteurs, qui collecte notre lait et le paie à temps. Ce sont des valeurs essentielles qui renforcent notre confiance en mooh », conclut Thomas.
