À quelques jours des fêtes de fin d’année, les entrées de lait étaient toujours inférieures au niveau attendu. Pour une fois, le problème n’était pas de placer tout le lait, mais plutôt de livrer les quantités convenues à tous nos clients. Une certaine « normalité » s’étant rétablie durant les jours de fêtes, nous avons été contents de pouvoir compter sur des clients fiables, disposés à transformer du lait durant cette période. Comme l’an dernier, il a toutefois été possible de renoncer à des conditions spéciales.
Quantités : niveau de l’année passée pas atteint
La courbe de production de lait PER ensilage montre que le niveau de l’année précédente n’a pas été atteint, ce malgré l’augmentation de la production vers la fin d’année. Comme nous avons planifié dès novembre sur la base du niveau de 2019 et que nous avons par conséquent vendu beaucoup de lait, il en est résulté un manque considérable.
Livraisons journalières de lait d’ensilage PER à mooh (en mio de kg/jour)
