Au début de l‘année, nous avons été confrontés à un défi : les grandes entreprises de transformation ont parfois fortement réduit leurs volumes de transformation, et ce soudainement. De ce fait, en début d’année, il n’était pas évident de savoir si les volumes de lait conséquents générés durant la période où la production de lait est élevée pourraient être écoulés. Au vu de cette situation, mooh a dû chercher rapidement des solutions. Le projet de poudre de lait pour veaux réalisé avec UFA a permis de contribuer à la mise en valeur des pics printaniers. En permettant à nos agriculteurs de reprendre la poudre à un prix réduit en été, nous contribuons également à la régulation saisonnière. Le projet de ce printemps est un petit essai. S’il s‘avère à nouveau nécessaire d‘écouler du lait dans ce segment l’année prochaine, plusieurs fabricants d‘aliments seront bien entendu sollicités. La concurrence normale interviendra alors et le fournisseur offrant les meilleures conditions remportera le marché. Les expériences réalisées cette année seront un atout pour prendre des décisions et les mettre en œuvre au cours des années à venir.
