En tant que coopérative, mooh a pour objectif d’être le plus utile possible à ses membres, les producteurs de lait. Cela signifie qu‘elle défend systématiquement les intérêts des producteurs sur le marché laitier, qu‘elle n‘est pas axée sur le profit et que les recettes réalisées sont restituées aux membres. De plus, le conseil d‘administration doit être composé d‘au moins deux tiers de membres mooh actifs. Ces derniers définissent directement la stratégie de mooh, qui est ensuite appliquée par la gérance.
