Nous convenons à l’avance avec nos clients des volumes de lait qui ne doivent être ni inférieurs ni supérieurs. En général, les écarts de quantité entraînent des déductions de prix. Pour mooh il est donc primordial de pouvoir évaluer à l’avance et le plus précisément possible les quantités de lait disponibles. C’est aussi ce qui fait de mooh une partenaire fiable. mooh a développé à cet effet un modèle prévisionnel, constamment optimisé. Actuellement, l’accent est mis sur les différentes régions et les impacts qui en résultent sur les quantités de lait (changement d’affouragement, alpage, etc.). Ce printemps par exemple, les conditions météorologiques extrêmes ont eu beaucoup d’impact au niveau régional.
