Malgré un printemps tardif, les livraisons de lait ont atteint un pic à la fin du mois de mai et, avec un léger décalage par rapport à l’an dernier, elles commencent déjà à reculer. Comme la montée à l’alpage se fera plus tardivement que de coutume, nous nous attendons à ce que les quantités de lait livrées en juin soient nettement supérieures à celles de l’an dernier. L’effet de la météo s’estompera à partir du mois de juillet. Le prix du lait étant bon, nous tablons sur une légère hausse des livraisons pour le deuxième semestre par rapport à l’année passée.
Préserver la différence de prix par rapport aux produits étrangers
En mai, la demande en lait et produits laitiers s’est quelque peu tassée en Suisse. Le retour du tourisme d’achat et les importations toujours très élevées de fromage laissent planer l’incertitude. Par ailleurs, les grands distributeurs et les laiteries pratiquent actuellement une concurrence dangereuse pour les produits laitiers. Avec ses prix comparables dans les divers segments, mooh a un effet stabilisateur. Au lieu de nous concurrencer entre nous, nous devons utiliser nos ressources pour défendre notre part de marché dans les segments attractifs malgré la grande différence de prix affichée par rapport à la concurrence étrangère.
Un signal pour des prix stables
Avec la décision de l’IP Lait de maintenir le même prix indicatif A jusqu’à la fin de l’année, la branche a lancé un signal fort pour la stabilité des prix. Grâce aux bonnes ventes du premier semestre, mooh est même en mesure d’augmenter les prix du lait PER de 1 ct./kg en juillet par rapport aux dernières prévisions.