Livraisons : 1 % de plus qu’en 2021 en décembre
Après avoir quelque peu chuté début décembre – probablement en raison du froid – les livraisons ont tout de même nettement augmenté jusqu‘à la fin de l‘année. Cette évolution a également été perceptible en Allemagne, comme l‘a indiqué l‘AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft). Finalement, chez mooh, la progression annuelle en décembre par rapport à l’année précédente a été à nouveau nettement inférieure (+1%) à celle enregistrée en novembre (+3%).
Intégration de nouveaux membres
Depuis le 1er janvier 2023, nous avons intégré avec succès tous les nouveaux membres de mooh. Les livraisons continuent à être supérieures à l‘année précédente. Cela aurait d’ailleurs été le cas même sans nos nouveaux membres.
Des prix sous pression
Les cotations internationales continuent d‘afficher une tendance négative et la stabilisation espérée il y a encore un mois n’est pas intervenue jusqu’à maintenant. Les prix à la production sont certes encore élevés dans l‘UE, mais les prix des produits laitiers et les prix spot continuent de baisser.
Les indices internationaux sont à la baisse
A notre avis, le premier indice montrant que les prix sont sous pression à l‘échelle mondiale est le Global Dairy Trade, qui a continué à baisser en début d‘année. La valeur de la matière première de Kiel affiche également un net recul. En Italie, il est particulièrement impressionnant de constater que le prix du lait spot, qui s‘est longtemps maintenu à un niveau élevé, s‘est également effondré fin décembre.
Des prix revus à la baisse
En raison notamment du faible niveau des prix des protéines, les prix B sont en net recul, ce qui pèse désormais aussi sur notre prix du lait. Compte tenu de cette évolution du marché et du fait qu‘aucun renversement de tendance n‘est attendu pour l‘instant, nous sommes contraints de corriger les prix prévisionnels du lait d‘ensilage PER de -1 ct./kg chacun.
Les ventes bio nous mettent au défi
Dans le secteur bio aussi, l‘envolée est terminée et nous devons redoubler d’efforts. Malgré les nouvelles directives d‘affouragement pour les exploitations bio, les livraisons n‘ont pas chuté aussi fortement que prévu ou redouté. Nous sommes nettement au-dessus du niveau de l‘année précédente. Cela signifie que malgré une demande intacte, des volumes de lait supplémentaires doivent être vendus à des prix nettement inférieurs. A cela s‘ajoute le fait que les ventes restent difficiles dans le secteur fromager, même pour le bio, et qu‘il faut actuellement à nouveau plus de moyens pour le déclassement du lait écrémé.
Correction dans les prévisions
Malgré des perspectives globalement stables pour le marché suisse, nous devons baisser les prix de base du lait bio de -1 ct./kg par rapport aux prévisions pendant les mois de printemps à forte production laitière.
Evolution des prix en 2022 : valeur de la matière première de Kiel (ife) et prix du lait à la production en Allemagne
Prix du lait spot en Italie
Source : www.clal.it