Afin d’assainir les stocks de beurre, plusieurs mesures ont été discutées au sein de l’IP Lait. Les fabricants de beurre devraient exporter 2000 tonnes de beurre. Du côté des producteurs, l’engagement a été pris d’exporter 2 000 tonnes de crème vers l’UE dans le cadre d’un contingent à droit nul. L’objectif est de ramener les stocks à un niveau sain et ainsi de stabiliser le prix du lait. Dans le cadre du consensus de la branche, mooh prend en charge environ deux tiers des exportations de crème. Dès décembre, mooh a pris les devants en déposant la garantie nécessaire pour la demande du contingent à droit nul auprès de l’UE. Cette garantie sera restituée à mooh dès que l’ensemble des exportations sera achevé, au plus tard fin juin. mooh a ensuite recherché des clients pour ces exportations de crème et a trouvé preneur en Allemagne. Les exportations sont réalisées à ses propres frais. Après le soutien de l’IP Lait, il subsiste un déficit de couverture, auquel Arnold Produkte AG contribue à hauteur d’un tiers. Cependant, l’effet de stabilisation du prix du lait est bien plus important que ce déficit – et c’est cela qui est essentiel pour mooh
